自慢亭

評判が良いようなので、初めて味噌ラーメンをいただきました。予測はできたのですが、果たしてダメでした。そもそも佐野系の青竹打ち多加水麺は力のある味噌スープとは理論的に合わないのです。青竹手打ち麺は麺を食らわせるものです。また打ち粉も多量です。ところで餃子も初挑戦しましたが、皮が厚いのに餡がスカスカで味も薄い、というところで、バランスが悪く感じました。やはり自慢亭は醤油系ラーメンがもっとも理にかなっていると思えました。