鴨シャブ竹亭 錦店

高いラーメンに興味を惹かれ初訪問。訪問前は高級食材をちょっと使ってみましたくらいのガッカリするラーメンかと想像してたが、価格に劣らぬ旨さ。オンリーワンの味わいです。牡蠣をすりつぶして使っており呑むほどに旨さがましてきます。万人に受けるとは思わないが、新たな味を求めてる方にはお勧め。