麺屋 誠

第3回名古屋遠征3軒目。常時3、4人の待ちがある。人気ありますねー。鶏ベースに魚介出汁の効いたスープはジンワリ系と思いきや、しっかりとした味わい。魚介風味強め。素直に旨いと感じる。ストレート細麺はやや固めの茹で具合。啜りやすく、軽快に胃袋に納まっていく。旨かった。ごちそうさま(ちょっと卓上のれんげが気になりました)。