らーめん 得道

第3回名古屋遠征4軒目。て、言うか、ここは名古屋じゃなかったりして。と言う事で、第3回愛知遠征に変更。その4軒目。お薦めの豚そばSTOを注文。あっさりした豚骨スープ(長浜ラーメン的な)に魚粉?でとった香味油を魚粉ごといれ、魚介風味をプラス。田ぶし的手法かな。さらに一味唐辛子?も加わる。麺は博多風の細麺と思いきや、中太麺であった。なかなかうまかったが、やはりこれを食べる前に、デフォの白を食べるべきだったかな。ごちそうさま。