呑助飯店

第3回愛知遠征12軒目。濃い口で注文。登場したラーメンを見てびっくり。可視率ゼロの焦げ茶色のスープにも驚いたが、湯気が全く出ていないのにはびっくり。スープを一口。これは、何といったら良いのか。油っこいと言うか、油?水っぽい油?いやいや、これは飲んでみないとわからない感覚。うまく混ぜながらすくうと、赤褐色のスープがとれる。これを飲むとちゃんと豚の旨味の出たスープであることがわかる(多分)。とにかく熱々なので麺をズズズーと啜ることができない。いやー、個性的なラーメンだ。チャーシューに脂身が無くバランスが良い。ネギがいい箸休めになる。これ程ネギが効果的なラーメンもないな。久しぶりに食べていて楽しいラーメンであった。旨いしね(個人差大)。ごちそうさま。