麺者 すぐれ

メニューが、多彩なため毎回
店の前のメニュー見て、悩みながら選択してます。
つけ麺は、白が濃厚とんこつとのことですが、食べやすい濃度でコクもあり、つけ麺の中で一番好きです。
塩ラーメンは、具材が別もり
で、鶏肉チャーシュー・ほうれん草・他?で深みがあり美味しいかった。
鶏肉チャーシューの塩分がもう少し押さえてあると更に、
食べやすいと思うところです。
鶏塩つけ麺は、いまどきの白湯系ではなく、黄金色系のスープで、奥深い味わいでした。こちらも、鶏肉チャーシューでした。
なにはともあれ、いつもスープが熱々で、食べ終わるまで
冷めることがないのが嬉しいです。
夏限定の冷たいメニューは、
お皿まで冷たい状態で提供してくれました。