麺屋壱正

各務原店含め数回行きましたが、どのラーメンも、みその風味が、自分には薄い、バターは、大きい割りに濃度が弱い感じ。

名古屋人は、基本的に濃い味が好きな人が多いはずだが、それなのになぜか?「薄めるスープ」というサービスあります。

昼休憩なしで営業しているので、時間の都合上助かる時はあるが、少し残念なところありです。