ラーメン工房 大市

麺:
細めのストレート麺。
かなり柔らかく茹でてある。
硬め好みの人には硬めオーダーでも物足りなさそう。


スープ:
白濁化させた豚骨スープは見た目よりライト。
それを具で補っている印象。


具:
刻みチャーシュー、刻みネギ、真ん中に生卵。
生卵を溶いて混ぜて食べる。
あまり見ない特殊なスタイル。
穴空きレンゲのおかげで刻まれた具もちゃんと食べられる。


雰囲気・サービス:
店内かなり広く、ゆったり食事を楽しめる。
芦原温泉に近いものの、初めて行く人が見付けるのは至難の業。





総評:
芦原温泉の近くにひっそりとあるお店。
ラーメンはライトで食べやすいが、物足りないと感じる人もいるかも。
メニューは豊富、平日昼限定でワンコインで食べられるメニューもある。