まっち棒 名古屋千種店

松本からの帰りで
千種で下車し、直行。


サンデーナイト 夜も更けた
20時頃の訪麺。
店内、半分程の入り。


豚骨に野菜、魚介ダシを加えた
トリプルスープの『淡成』を
半熟煮玉子、メンマトッピでオーダー。


最初はモヤシとメンマを両方トッピング
しようかと思っていたのだが、

『両方トッピングするとスープの味が変わるから駄目だ』と。

この時、ラーメン大のクチコミ情報に
某二郎系店で太麺であることを
理由に堅めを断られ、
憤慨していた人の気持ちが
解ったような気がした。


それにしても店内、
冬が近いからとはいえ、
いくら何でも暑すぎる。


醤油ダレがよく効いている
あっさりの『淡成』。
本場 和歌山では
車庫前系ってのは
こういう感じのを
指すのだろう。


?骨のコクに香り高い
醤油ダレのキレが際立つも、
魚介ダシも程良く効いていて、
そのスープにストレート細麺が
よく馴染んでいて、旨い。


旨い。 が、
暑い。 ので、さっとスープを
完飲して、さっさと撤退しよう
。
明日も早いし。

(2011/11/27)