博多一風堂 諏訪インター店

初諏訪インター店。
厨房・ホールを問わず店員さんからの声がよく出ていて、動きもキビキビしています。

白濁した豚骨スープの表面には油も浮いていて、旨味たっぷりながらしつこさは皆無。

細麺はしゃっきりした食感。
鹹水特有の癖を感じさせない点も自分好みです。

デフォながら厚みのあるチャーシューが3枚のり、スープや麺同様の高い質感があります。

例え地方都市にあっても一風堂の大看板に恥じない素晴らしい一杯でした。