一郎

博多ラーメン￥660
注文してから、僅か数分にて着丼、コーン・ねぎ・のり・チャーシュー3枚
チャーシューは、薄切りだが固い。
博多ラーメンに、コーンはいるのか?
麺は、極細ストレート麺だが、粘り強さがあり口の中にねばねばが、残る感じがきつかった。
スープは、醤油豚骨の薄味。

九州博多屋台名物博多ラーメンの店と謳っているが、これが、そうなのか?
店内にも、九州ラーメンの系譜が書かれていますが、この店のルーツがわからない。

子供の頃に、博多で食べた豚骨ラーメンには、程遠い味でした。