【休業中】北海道ラーメン るるも

定期的に訪れていたが先週はなかった新メニュー、もやし醤油ラーメン。イマイチ想像出来ずアッサリ系かなと予想してたら厨房では中華鍋でもやしを一袋半か二袋を炒めている(笑)コマ切れチャーシュー何枚か乗せもやしズドン 端的にもやし炒めラーメンです!もやしの食感がやはり茹でたものよりシャキシャキして炒め油もスープに溶け込みこの店では初体験のガッツリ系ですo(^-^)o ご主人に話伺ったところ糀も使用してるとの事。後味が独特の甘味や香りを加えスープの塩角を抑えてる印象。見た目はガッツリだが味は至って上品お客様のニーズもあるからとこれだけの経験を積まれてでもの向上心には頭が下がります!思考錯誤で製麺会社も変えるそう。こちらも早いうちに味わいたいですね以上は丹波島店の口コミです。尚 駅前店の限定メニューはラーメングラタンだそうです。こちらも気になる