中華そば 桜

濃厚中華そば￥750

開店時間ほんの少し前に、暖簾出して開店しました。
時間に正確で好感持てます。

入ってすぐ右の券売機
おしぼりも出てきた。しかも手渡しでした。
名古屋の中心街にありながら
なかなか手間を惜しまず、関心です。

ねぎ・チャーシュー・メンマ・水菜・背脂

麺は、中ウェーブ麺

スープは、かつお粉?が入りドロ系豚骨魚介だが、ただ濃厚だけではなく、おもったより重くなかった。

チャーシューは、優しい味わいでした。

このドロスープならつけ麺がよいかも?

開店直後だったが次々と入店ありました。