上田 らあめん はち

本日ははちとしては休業日だが鶏専門のとりはちとして営業。てな訳であっさりや味噌やつけめんもあるがとりぱいたんをオーダー。鶏の風味が良くでた白湯ですが濃厚の割にスッキリ飲みやすいスープ。合わせる麺は加水高めな中細ストレート。合わせる麺に寄って鶏白湯もだいぶ印象が変わります!鶏チャーシューは柔らかいながらも肉の旨味は損なわず好印象ここの豚骨醤油はかなり好みな味。また通常営業日に伺いたいですね!