やまや食堂

いかにも食堂然とした店内で、常連さんの焼酎ボトルキープ、アットホームな厨房風景、タバコも可、といった光景に最初から呑まれてしまいました。
肉を煮込んでいるスープをチャーシューダレに注ぐという大変経済的なオペレーションで提供されました。手打ちの平打ち麺はふるんふるんの食感です。メンマは濃いめの味付けで柔らかく煮込まれており、単品でもよいおつまみになりそうです。チャーシューは噛むたびにうまみがじゅわじゅわ出てきて、たまりません。ひゅるんとした口当たりのワンタンも多めに入っています。スープは雑味がなくほっとする醤油味で、食べおわったあとに口の中がじんじんする感じも好きです。
何も言うことはありません。すばらしいです。