自家製麺 寿分

前回は中華そばを堪能したので今日は塩を注文。見た目は完全に透明ではなくやや濁りがかった感じだが丼から立ちのぼる節の薫りが食べる前から期待感高まります。カツオ節が主体のスープはしっかりと塩気もあり旨味十分塩に合わせる麺は太平打ち。ランダムな縮れがありなんとも言えない食感。美味いなぁ!次回は前からずっと気になるサンバルつけ麺いただきます!