ラーメン工房 幸福亭

現在券売機で左上のメニューをいただきました。かつての醤油つけ麺に相当する位置づけです。
豚骨魚介に魚粉、甘味を利かせ、すっかりおなじみの構成ですが、スープがどろどろしていないのに麺絡みがよく、満足感の高い仕上がりでした。レンジアップは好みがあると思いますが(私はどちらかというと嫌い)、半熟味玉があつあつで食べられるなど、考えられたオペレーションになっていると思います。
男性二人の作業は息が合っており小気味よく、安心感を与えてくれます。
私はやはり、こちらのお店は基本メニューが一番好きです。おいしかったです、ごちそうさまでした。