肉そば やま昇

初訪問、1230分にてほぼ満席だがランチこみか?

肉そばを並(二玉)にてオーダー♪
待ち時間も適度に運ばれてきた器のインパクトがすごい!!
きっとアメリカとかでこの器パフォーマンスだすと行列店になれるかもしれない。

ただ肉そば、と歌うには肉インパクトが薄いなぁ…
小ぶりなチャーシューが八枚くらいだが全部あわせてもきっと二郎の肉塊にはかなわない。

スープはとても綺麗な印象。
若干あっさりしすぎ?パンチが欲しくなりテーブル置きのにぼし粉投入。
中太麺はスープの絡みも食感も好み、全体的に大勝軒の味を求めてしまうような感じでした。

しかし、つけはうどん並の極太さで見るからにパンチきいている。
…こっちだったかな。