蒼空

期間限定で提供されている濃厚海老つけを食べに訪問。つけだれからは老醤の良い香りがしてきます。濃厚とんこつとありますがとんこつらしさは弱いです。スープが平打ちのヒラヒラ麺に負けてしまってるのが残念です。つけだれをもう少しドロッとさせた方が麺との相性が良くなるように思います。海老の香味油は程好くて良いですがつけだれにニンニクが強く効きすぎてます。盛り付けでは麺の上の筍やキャベツにアスパラと彩りが鮮やかです。