New old style ゆいが 三郷店

ゆいがといえば長野市という印象が強かったのですが、今は安曇野の他に上田にも進出しているようで、その人気の程が窺えます。

この日はちょっと変わったところを攻めてみたい気分だったので、未食の釜揚げつけそばを注文。

節粉を利かせた甘味控えめのつけだれはゆいがらしい一杯。

細麺は味付けしていない和風だしに浸った状態で供されます。
温かい状態で食べれるところは利点。
またあまり咀嚼しないで済む分、女性やお子さんに向いたメニューと言えそうですが、個人的につけだれとの相性は太麺の方がいいかなと思いました。

通し営業でサイドメニューも豊富なので、また利用することになりそうです。