自家製麺 寿分

気になってた未食のサンバルつけめん。麺は中華そばと同じ仕様なのかな。中太の縮れがついて噛み応えもありつつ啜り心地よい物。サンバルソースを使ったつけダレは中辛程度と言うがなかなかの辛さ表面に浮いた白ゴマや黒ゴマの香ばしさもあるがやはり独特の旨味があります!酸味は控え目。賽の目切りと切り身の焼豚がアクセントになり箸が止まりませんでした!これから暑い時期にはもってこいですo(^-^)o