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らーめんや なかじゅう亭

松本の拉麺探究人
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車でも利用しやすい2号店に初訪。鶏清湯スープの塩らあめんをオーダー。スープはやや甘めに感じますが鶏の旨味を上手に出していると思います。麺は極細麺にしましたがここまでスープがしっかりしてると中細麺でも良かったように思います。カン水臭が少し気になりました。トッピングにゴボウを使ってるところなどはおもしろいですが麺の上が寂しく感じたので、もう少しトッピングが見えるようにしてもよいように感じました。
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2012-06-30 13:58
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