つづみそば

高山ラーメン初食。鰯っぽい煮干出汁が程よく効いてる。醤油味が強めで若干カドが立った印象だがブレの範囲かな?麺はカンスイ強めだが気にならない優しい口あたり。味付けを極力控えたチャーシューは噛むにつれ肉の旨みが出て来る。満足の一杯でした。美味しかった