四川担々麺 杏亭

先週に続いて同僚とランチで。12時過ぎで20分ほど並びました。今回は初食の黒胡麻担々麺を注文。通常の担々麺に胡麻がまぶしてある程度に考えてたら、予想に反してスープからしてイカスミのような黒さ。デフォの汁ありに比べて胡麻風味はもちろんですが、酸味(酢)の強さを感じました。