麺屋 たけ井

久々の訪問。
関東の大御所様の御弟子さん。
勿論、つけを並で。
見た目を裏切らずの濃厚豚骨魚介つけ汁。
豚骨のパンチ、負けじと香る魚介。ダブルながらお互いはっきり伝わります。
小麦感バッチリの極太ストレート麺。そのままでも旨し。
刻み玉葱、チャーシューを追加してくれる割。
たまに鼻をつく柚子の清涼感がいい。