肉そば やま昇

初訪

カウンター8席・テーブル(4人)4卓ほど

つけ麺￥750

つけ汁に、水菜・メンマ・チャーシュー・背脂・なると・魚粉

極太ウェーブ麺(刻みのり)

つけ汁は、濃厚魚介豚骨



チャーシュー硬い

麺は、タピオカ入りだったか?モッチリツルツルで良い

つけ汁は、最近よくあるタイプで、つけ汁冷めるのが早い
(始めから温い)

カウンターの上に、スープ割りの出汁(かつお・柚)がスタンバイしている。