麺ごころ 佑庵

雑誌企画の限定。1日20食限定との事だが、多めに仕込んでいるそうなので割と敷居は低そう。
粘度は低めながら適度な濃度にしっかりとした旨み。いゃ〜かなり旨い!麺も同じものを使用してるから間違いない。この手のビジュアルのラーメンが好きな人にはやや物足りなく感じるかも知れないが、佑庵のラーメンが好きな人・美味しいラーメンを求める人にはかなりお勧めしたい。スープが旨くてレンゲが止まらなかった!