麺屋 四十

2回目の訪問

初訪は、5月のゴールデンウィーク

不定休となっているが、基本は水曜みたい。

カウンター10席程

塩ラーメン￥650

ねぎ・メンマ・チャーシュー・のり・玉葱・ニンニクチップ

鶏系なのか?脂少ないあっさりだが、ニンニクの匂いが少し気になったが、旨かった。
飲み干せるスープでした。


鶏白湯つけ麺￥750

つけ汁に、ねぎ・大きめの玉葱・ブロックチャーシュー・メンマ・白ごま・黒ごま・魚粉・一味
麺の上に、水菜・のり

白い太ウェーブ麺

あっさりしたつけ汁

鶏弱い感じで、白湯ではない
麺がツルツルでつけ汁の持ち上げ悪い
つけ汁冷めるのも早い

前回のラーメンが旨かっただけに、かなり残念でした。

このお店立ち上げ時は、2人だったはずだが5月の時点で店主一人で切盛りしているので大変そうです。

塩つけ麺￥700
つけ麺￥700
辛つけ麺￥800
鶏白湯つけ麺￥750
醤油ラーメン￥650
パワーオブラーメン￥800
鶏白湯ラーメン￥750
などあり。