大中

第9回京都遠征6軒目。元味は豚骨醤油。軽くトロミのあるスープは豚の旨味が良く出ていてうまい。程よいコッテリ加減で後味が良い。ちょっと香ばしさも感じる。これはなかなかレベルの高い豚骨醤油ですねー。旨かった。ごちそうさま。