てんてん

年明けはかなり混雑していたが昼ピーク過ぎた権堂なんですんなり。てんてんと言えば塩かつおのイメージが強いが敢えて醤油味のかつおてんてんを。スープはやはりかつおがズドーンとしかし塩とは明らかに違いますよ!醤油の香りがたつ分蕎麦よりの感覚がまず押し寄せます。提供時に勧められた七味、半分程食べ進めかけてみるとやはり食べ慣れた蕎麦の感覚。しかしベースのスープはやはりラーメン。これはハマりますパツパツとして縮れた麺ものびにくく旨い!個人的なポイントですがネギの使い方がこの店は上手い!スープの旨味を邪魔せず尚且つネギの食感風味をブラッシュアップさせてる印象。何回か訪れてる店でも頼むラーメンによって様々な感覚を得ますね!美味しかったo(^-^)o