中華そば大石家

書き込みの普通のラーメンと言うのに惹かれて、中華ソバ並、澄んだ醤油スープにちぢれ麺、ローストした部厚いバラチャーシューが香ばしい。元ダレはこのチャーシューの煮汁なんだろう。メンマは四角い断面で歯ごたえも良い。ちょっと麺が弱く感じるが、長野の皆さんはこうした老舗を大切にして欲しいと思った。再び食べたいラーメンの1つだ。