極つ庵

昨夜分。店舗リニューアル、自家製麺を使用するようになってからは初。つけめん目的だったが限定のコチラに目がいきボタンをプッシュ。アルファベット表記なだけに「辛」と「絡」をかけたまぜそばを勝手にイメージしたが出てきたのはキムチチゲ風ラーメン、何のひねりもない「辛麺」だった。麺はなかなかの太麺でつけめんのものと同じか?トッピングはキムチ、ニラ、もやし、卵黄、チャーシュー1枚に、軽く温めた豆腐が3切れ。辛さは丁度よかったが味は特筆するところは…?エッジのないプラスチック箸で麺がかなり持ち上げづらかったのが印象的。店内は以前に比べ活気に乏しく、ヤンキー風貌全快の若い従業員の接客マナーの未熟さが目についた。店を出たらため息が出た。