真心堂

海老が苦手なのでこちらをチョイス。看板メニューではない位置付けながら、熱々のスープにガツンとした煮干し、マイルドだがキリッとした醤油の主張。これに合わせる麺は珍しい平打ち太ちぢれ。十文字ラーメンを意識してか、麩が入っており、これがスープを吸ってうまい。チャーシューも二種類、四枚入っており、満足な具材。是非とも一度は食べてみるべき一杯でした。秋田の竹本商店同様に、豚骨醤油のつけ麺もメニューに加えて欲しいなぁ。