中華そば 殿 加茂店

11:20到着、一番乗りで開店後直ぐに満席となり待ち客4人。スタミナそば+煮たまごを注文☆
スープは表面を唐辛子で覆い尽くされておりさぞかし辛そうに見えますが、飲んでみると心地良い辛さが感じられ、その奥からはすっきりとした豚骨醤油味が感じられます。
麺は細ストレート麺で、小麦粉の旨味バッチリで、スープとの相性も良いです。
チャーシューは柔らかくて、甘辛く味付けされていて美味しいです。
メンマは極太タイプで、柔らかくて和風出汁のようなサッパリとした味わいです。
煮たまごは酒類由来のようなアクセントになる味付けです。
ニンニクチップが多めに入れられていて、食べ終わった後は危険な香りがしそうです。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が設置されていて、明るくてシンプルな造りです。
辛さの中にすっきりとした旨味のあるラーメンで美味しかったです。ご馳走さまでした。