連食2軒目に初訪
の此方は、辛つけ麺をchoice
つけ汁→豚骨魚介だが、よくあるそれとはかなり違う。何やら鶏のような円やかさがあり、魚粉感は全く無い。旨い
かなり好み
辛みがまた良く合っている
麺→見た目からフスマか胚芽のような物が見てとれ、穀物の香りが強い。これは素晴らしい
ただ麺が固く、もう少し茹で時間が長いとコシもより感じられると思った。
トッピ→チャーシュー少し、メンマ、ネギ。 若干寂しい
値段はやや強気か。
麺の硬さ・値段を除いては完璧。トータル☆2つ半かな。
接客は開店間もない時のような初々しさがあり、身近に感じれてすごくいい
しかしこのレベルのお店がお客さんスカスカとは、激戦区一乗寺はさすがに厳しいなぁ
本日2軒ともかなりのボリュームで、腹が ウゥゥ…
の巻!