らーめん・つけめん 虎心

1時過ぎ まちなし 入ると右側に券売機があり 初めてのお店なので 左上にある濃厚らーめんをチョイス カウンター席に案内されました 隣の人が先着 虎次郎というらーめん 二郎系を思わせるらーめんでした さて着丼 麺は中太ストレート スープがドロドロなので よくあいます スープも動物系でとてもおいしいです ただ食べ進めていくと くどさが出てくるので トッピングにシャキシャキの何か野菜をトッピングするといいと思います メンマはシャキシャキしていて硬さは食感がすごく良かった チャーシューは厚く大きく一枚で トロトロではありませんが 肉自体の味を楽しめます また一枚のっているノリもいい味出してます 最後に味玉をトッピングしましたが 黄身に対する熱の通し方が絶妙でした 店主さんと思われる方が丼を出すときに 一杯一杯 味をみて出している 丁寧な仕事に とても好感がもてました おいしいかったです