信濃神麺 烈士洵名 長野店

昨日分です。ふくしまラーメンショー2013で郡山に出店されていたので当日2杯目に頂きました。

まず、香りよい醤油がスープに黒コショウはアウトです。
せっかくの風味がかきけされてもったいないな〜。
また、真空低温調理のチャーシューはなかなかですね。また、ササガキネギが程好く入り好みのタイプですが、コショウは無いな。
麺は若干茹で汁の臭みがありました。

ご馳走様でした。