ふくや 妻科店

初訪にて中華そばをオーダー
人気店なんですね。開店5分前着でしたが前客3人、後客5人。券売機で購入した券をカウンターに出して番号札を貰い、待ちます。程なくして着丼。見た目かなり黒く、丼に並々と注がれた熱々のスープを一口啜ると、甘くコクが有り、醤油の旨味も感じられます。塩分濃度もそれなりに高いです。具材はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔。特にタレの染み込んだチャーシューが柔らかく旨い、量も6〜7枚と多いです麺は中細のちぢれでスープをよく掬います。量は少なめかな。最初に感じた甘味もだんだん馴染んできますが、後半に喉が渇き水でリセット。少しオイリーなのが完飲までは至らず。でもこちら、特徴が良く出ているお店だと思います。ご馳走様でした