中華そば 鍾馗

二回目の訪問。塩が気になりしびそばをオーダー。しびとはマグロの事を言うらしいがスープは節が全体的に前に出ている印象。後半円くなり舌に馴染んでくるがもう少し鶏を加えても良いように感じます。麺はぱつりとした食感が良いね。穂先メンマがかなり良い仕事してます。メニューも増えていたので機会があったらまた訪問したいと思います。