陽はまた昇る

20食限定のつけ麺狙いでシャッターポール
此方はつけ麺やってほしいと思っていたので、待望の一杯
つけ麺をチャーシュー増し+小ライスで
ん〜やはり予想通り、かなり旨いわこれ
肉味噌を麺と混ぜ混ぜして、まぜそばのように食すも良し
それをつけ汁に浸けて、つけ麺も良し
つけ汁を麺の方にぶっかけて、汁麺のように食らうも良し
辛すぎにならない様に、つけ汁は汁麺のスープそのままの濃度での提供でしょうな。(未確認だが恐らく)
よほど研究を重ねられて、辿り着いた一杯であるのは、奇抜なアイデアの中の抜群のバランスから垣間見えますね〜
トマトベースのスープ割りも超旨いし
久々のスープ割りまで完食完飲
間違いなくマイつけ麺ベスト3入り
炙りチャーシューがやや焦げ臭い‥ (炙りとの相性が悪いのか、ほとんどのお店が炙り要らないしって事が多い)その一点を除いては、僕的には満点のつけ麺です
入店後はすぐに並びが出て、いよいよ認知されてきたみたいですね
それでも慌てる事無く、一つ一つ丁寧にラーメン作りに向き合われていて素晴らしい

帰宅して、既にもう食べたいつけ麺 の巻!