らーめん ゆいや

埼玉からやってきました。と言うことで。第1回長野遠征1軒目。開店時間を間違えて早く到着してしまったが、早めに開店。感謝。店内に入ると魚介出汁の良い香り。澄んだスープは意外と魚介は抑え目でバランスの良い味わい。まろやかで旨い。食べ進につれて魚介風味が強くなってくる。細縮れ麺はスープとの相性良。醤油強めのチャーシューもいい感じ。旨かった。ごちそうさま。