麺屋 風月

健康鶏シリーズを月の第三土曜日を絡めて提供してゆくとの事で伺いました
塩そば狙いでしたが、ご主人の一押しで醤油をオーダー。着丼して直ぐに醤油と鶏の良い香りが強く立ちます。スープは以前の比内地鶏よりも旨味が沢山出ていますね。貝柱や昆布を脇役で効かせているとの事。具材にも健康鶏の低温調理チャーシューが載ります。旨いです。中華そばの胡椒抜きと比較してみるのも
連食した白湯は濃度を出し過ぎてしまったらしいですが、確かにこちらにしては珍しく、熊人の特濃鶏白湯級でしたね明日以降は通常濃度に戻すとか。ご馳走様でした