幻の中華そば加藤屋 百万遍 にぼ次朗

京大病院行く前に初訪問
煮干し・豚骨煮干し・まぜ系・つけ麺 と結構なラインナップ!
さほど迷う事無く、豚骨にぼ一朗半(150g)730円+ライス70円 計800円を券売機で

ん〜 まず野菜増しにしないと、野菜は結構少ないんですね

スープはかなり煮干し寄り。しかもガンガン煮込んだ系。豚骨出汁ガンバレ〜 みたいな

麺はつけ麺で良くお目にかかる極太ストレート。真四角エッジ効いてます。 これは珍しいのでは。 好みからはやや外れ。

スープの濃厚さや塩分濃度の高さで食わす様な、二郎系特有のアプローチでもないし、かといって動物系出汁も控えめ。

中途半端な印象を受けたが、あくまで煮干しリードで食わせる加藤屋系のスタイルなのかな

壁に向かって食べるのって、落ち着かんわ〜 の巻!