麺や 風虎

昨日しゃにむにフラれ同じ道沿いのこちらに初訪。
気になってはいたが、毎回しゃにむにの誘惑にかられやっとこさ。店内に製麺室あり。

メニューは塩と醤油(各デフォ・煮卵・チャーシュー・全のせ)と虎の台湾(塩と醤油を合わせた?)と虎そば(虎の台湾の汁なし版)に、サイドがいくつか。ランチタイムライス一杯無料。

台湾に惹かれたが、気分ではなかったので醤油全のせを注文。
深めの器で、スープ表層はそこそこの油と細かい刻み玉ねぎ。トッピングは低温処理された鶏とチャーシュー各?と煮卵にメンマ、水菜に刻みネギ。

スープはだしが強めで最初はあっさりおいしく頂けたが、後半は油+旨味が強く食べ疲れてしまった。麺は細めの平打ちの縮れ麺だが、ちょっとやわかったが、おいしかった。

個人的には、もう少し醤油らしさが前に出た方が好みだが、チャーシューが好みだったので、次回は塩を食べてみたいかな。そっちの方が好みな予感。

今回はいただかなかったが、チャーシュー丼orから揚げor卵かけご飯が+180円で頂けるようなので、次回はそちらも