らーめん 鶴武者

11:20到着、一番乗りで後客3人。らーめんを注文☆
スープは鶏白湯&ベジポタの塩味で、優しいながらもコクと旨味がしっかりとしたボディの厚い味わいです。
麺は自家製の平打ち縮れ麺で、モチモチとした食感と強いコシが感じられ、スープとの相性も抜群に良いです。
チャーシューはレアタイプの物が2枚入っていて、豚のタタキみたいで美味しいです。
メンマは角切りタイプで、柔らかくて甘めの味付けです。
味玉は半分付いてきて、こちらは濃いめの味付けです。
その他には糸唐辛子と白葱と青葱が添えられています。
店内はL字型のカウンター席が設置されていて、和風モダン調な内装です。入り口には製麺機が置かれています。接客は静かで丁寧なので、落ち着いて食事出来ます。
優しくてマイルドな味わいの鶏白湯塩ラーメンですね。ご馳走さまでした。