麺屋 春爛漫

以前に、数回訪問していたが、データ消失したようなので、再訪

以前は、確か?海老塩ラーメン・海老塩まぜそばを食したと思う。

ラーメンは、拘りかんじられるが、塩分高めのスープで好みから外れるタイプ
まぜそばは、具材がラーメンと同じでまぜにくいから好みから外れていた為、再訪する予定が全くなかった。


入ってすぐ右側に券売機

カウンター5席だが、隣との間隔が広い奥行きも十分にある・テーブル2卓(4人)
IHヒーターも全席完備

無化調塩ラーメン￥740

ねぎ・チャーシュー・半熟卵・のり

節粉が浮く白濁したスープ

細緩縮れ麺


確かにあっさりだが、かなり塩分高い

麺は、特徴無し

チャーシューは、大きめが2枚(以前と変わらず)

ねぎが水分多くクタクタ

丼の底には、出汁煮の具材が溜まっているが、スープ飲み干せ無いので見るだけ。



春日井のお店出身のラーメン関連本を100冊以上読破し、出汁は水だし製法やら色々蘊蓄たっぷり