とんこつ屋 秀虎

昨年の出張で食べました。店内に漂う豚骨臭…かなりきてると思い予定の味噌豚骨を変更、味噌豚骨魚介830円にチャーシュー増220円とした。スープはドロリ系、魚介を加えたつもりだが圧倒的豚骨パワーに魚介風味も味噌も消し飛びそうな勢い。チャーシューは4枚だけ?と思いきや中々に厚みが…。それでいてほろほろほぐれて口に入れるとトロトロと溶ける柔らかさ、麺と絡めてズルズルと…。玉子も半熟トロトロ、これも麺を絡めてズルリと。海苔と玉子はもうちょい大きくても良いんじゃないかなぁ。麺は嬉しい博多系細ストレート、いくらでもスルスル入るので気付けば替玉を2つも追加してしまい満腹。2つ目の時には店長がスープが薄くなったでしょうと小皿に特製味噌をくれましたが…これのどこが薄いんかい!と思わずツッコミたくなる凄いスープ…つけ麺じゃないがスープ割して欲しいわホンマ。…でも味噌を溶かしたらまた風味が一段とヤバイ。チャーシュー増しで替玉も2つも食べたので会計は1250円!食いも食ったりで調子に乗りすぎたがラーメンとしては高上がり?美味しいから許しましょう。でもこのラーメンは危険。あくまでマニア向けの逸品。くれぐれも体調万全な時に食べましょう。腹の弱い方には取扱注意のスープ。ともあれ…超堪能、御馳走様。