笠懸らーめん 無麺

'11/12訪問

バイクショップのオーナーが併設開業の二足の草鞋でどんなもんかと思いましたが、さにあらず。なかなかに美味しいラーメンでした。

和風塩を頼んだのですが、スープは美味しい塩の甘味を上手に表現していて、二足の草鞋どころか立派な専門店です。チャーシューの炙りといい、半熟玉子といい、ツボは押さえています。玉葱の微塵切りもいいアクセントになって美味しいでした。麺も独特で、やや縮れの付けた細麺で、茹で加減もうまくコシもうまく残して、しかも、スープと相まってさっぱりと食べやすい。国道や市街地から外れているこんな場所で美味いラーメンに出会えて嬉しいでした。御馳走様でした。