麦工房 かかし

先日分。松本駅前から移転オープンしたと知り訪問。塩をオーダーしたが以前に比べ塩が円やかになっている。鶏もしっかり出ている。全体的な構成は以前と変わらないがかなり優しい無化調な一杯。
こってりが苦手な自分には安心できる一杯。