あ・うん

スープは白を選んだがコクがやや足りない感じ。
低加水の極細麺との組み合わせなら堅さを事前に聞いてほしいところ。
ウリにしているトロ肉は確かに柔らかかったが色合いに反して味がうすい…
塩辛いよりはマシだが物足りなかったのでテーブルにあったコショーをかけていただきました。